国庆节家宴菜谱

1、1，淮山香菇乌鸡汤俗话说“无汤不成席”，宴席中一定要有一道汤。淮山，香菇，乌鸡，正巧都是秋季的时令食材，淮山健脾，香菇和乌鸡滋阴养血，非常适合秋天食用。乌鸡炖上好几个小时，骨肉酥烂，山药软糯，香菇正好吸收了乌鸡的鲜美，一口咬下，香菇和乌鸡混合的汤汁甚是鲜美。熬出的汤才是灵魂，喝上一碗，咸鲜适口，暖心暖胃。

3、3，清蒸大闸蟹秋季的大闸蟹，膏黄肉肥。秋季是最适合吃蟹的季节，而且桌上有道大闸蟹，整个宴席的画风一下子变得高级了许多，最好是按人头准备，一人一只蟹，然后准备加了酱油，醋，姜末的蘸料，注意秋天吃大闸蟹一定要清蒸，蘸料不能复杂，否则尝不到蟹的鲜美。

5、5，香辣虾考虑到可能有爱吃辣的朋友，我们还需准备一道香辣口的菜，多种香辛料混合的汁香浓味美，虾肉紧实，还可以加入土豆，莲菜，青笋，金针菇等素菜做成香锅，爱吃辣的朋友估计口水都要流出来了。

7、7，蒜蓉菌菇蒸豆腐豆腐滋阴，止咳，补钙，还有美容养颜的功效，特别适合秋季吃，蒜蓉提味，菌菇增鲜，豆腐爽滑软嫩，无论是老人还是孩子都特别适合吃。

9、9，银耳百合羹宴席的最后，最好来一道甜点，推荐秋季宜吃的银耳百合羹，具有平喘止咳，健肺，滋阴的功效。其他的如桂花糖藕，藕粉桂花糕等等适合秋季吃的甜点也是推荐的，最好不要是那种西式的甜点，或是老式点心，正餐之后再吃这些不仅热量摄入过多，而且会很腻。