1、牛里脊洗净，切断纹理成薄片，敲松（用刀背也可以）。
3、腌制入味的牛里脊片两面分别拍上面粉，再沾入蛋液（2只蛋搅打均匀），最后裹上面包糠。
5、油锅加热到8分热转中小火，放入牛排，两面炸至金黄就可以出锅。
