1、买来新鲜菠菜，挑选菠菜时要挑嫩一些的，不要杆子太粗的大棵菠菜，拌菠菜最好用小棵的。
3、锅里烧开水，水沸腾之后把菠菜放进去，不时地用筷子翻个，确保受热均匀。
5、锅里放入食用油，烧热之后加入葱花、食盐、味精，搅拌均匀，将菠菜盘子里的水加入便于食材融化。
