巴斯克蛋糕怎么做

1、准备所需材料。

3、奶油芝士需要提前软化到手指可轻松压入的程度。

5、加入细砂糖。

7、室温鸡蛋打散，分三次加入奶油芝士中，每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。搅拌器先低速且快的搅拌几圈，然后关机手动搅拌均匀再加入下一次的量，重复操作到均匀即可，不用太大力，也不要打太久。

9、加入柠檬汁和香草精拌匀。

11、将做好的蛋糕糊过筛。

13、放入预热好的烤箱中下层，上下火220度，烤29分钟。