1、茄子洗净，中间切成两段，备用
4、加入适量的盐、味精、白糖、生抽、陈醋，调味可以根据自己喜好添加
5、最后加入足量的红辣椒油，加适量的香葱末，拌匀调汁
6、将调好的蒜泥倒入茄子上即可。蒜香手撕茄子搞定
