1、洗净的牛肉切薄片，装入碗中。
3、加少许水淀粉，拌匀。
5、鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，搅匀。
7、将牛肉捞出备用。
9、锅底留油，烧热。
11、快速翻炒匀，至熟透。
12、将炒好的材料盛出装盘即成。
