五花肉烧鹌鹑蛋怎么做？

准备食材：五花肉、姜片、料酒、冰糖、葱花、黄豆、鹌鹑蛋、香干、腐乳汁、老抽、生抽、料酒、白糖和五香粉。五花肉切薄片，放入锅中加姜片和料酒焯水，撇去浮沫后再煮10分钟，盛出洗净放腐乳汁、老抽、生抽、料酒、白糖和五香粉抓匀腌制20分钟。起锅烧油放入冰糖熬化，加入葱姜蒜、辣椒和五花肉翻炒，再放黄豆翻炒匀倒入砂锅里，加凉水烧开煮15分钟，再放入剥皮的鹌鹑蛋和香干，焖煮15分钟，撒上葱花即可出锅。