1、准备所有食材，梭子蟹我买的盒马的，已经处理好，只需把蟹剪成大块，并修剪掉蟹腿上尖锐的刺
3、香料内下豆瓣酱和冰糖，炒出红油后，下料酒，生抽和盐
5、梭子蟹的刀口上蘸点淀粉，下油锅翻炒到金黄，起锅备用
7、之前的香料锅，加水炖煮，水开后下滚刀切好的土豆，煮至8到10分钟，之后加入一点老抽调一下颜色，再加入蚝油和白胡椒粉
9、继续焖煮5到8分钟到汤开
