维也纳曲奇的做法

1、黄油室温软化后，先搅打发白，再分次加入糖粉，低速拌匀，再转高速打发。打发程度可以参考图片。

3、鸡蛋打均匀，保持室温。不要冷藏，不要扌谂上涝冷藏，不要冷藏。分几次加入打发的黄油里，每次加入都要低速拌匀转高速打到和黄油融合。

5、玉米淀粉和高筋面粉混合后过筛，慢慢加入黄油混合物。面团就做好了。

7、烤箱预热180摄氏度，挤好花的曲奇放进烤箱，转160摄氏度烤至上色（约20-25分钟）。