300克平顶北海道吐司

1、将种面团中的所有材料，放入厨师机揉成光滑的面团，于室温发酵至约3倍大，内部组织呈蜂窝状；

3、揉至面团成团并稍有筋度，加入软化的黄油

5、将揉好的面团滚圆后静置30分钟

7、取松弛好的面团，正面朝上擀成椭圆形

9、自上而下卷起收口，并依次卷好

11、卡士发酵箱设置38度，湿度75，进行末次发酵至约8分满

13、风炉烤箱，下层158度25分钟，普通烤箱建议165度30分钟

15、成品