如何做出美味的西红柿荷包蛋面

1、准备一盘手擀面。西红柿洗净去蒂，尽量切薄片状。鸡蛋洗净蛋壳。

2、葱切段，姜切丝，火腿切片。

3、开中火，锅烧热，倒入适量花生油，放入葱、姜爆香。

5、待西红柿煸熟到用锅铲一压就烂的程度，倒入水。开中火。

7、开中火，放入手擀面条，视面条粗细决定煮制时间，一般5分钟左右。