1、黑米洗涤与水分控制
3、简单的说就是闻到淡淡的米香，翻炒时有颗粒碰撞的声音就好。一定要小火不要炒糊。
5、揉好后，面团直接分成均匀的面团
7、把冷水放进蒸笼抽屉里，加热到水温。关掉暖气，让面团发酵。
