怎么烹制美味的金钱小面包
1、首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里

3、取出揉好的面团放入容器里,盖上保鲜膜放在26度的室温环境下进行基础发酵

5、将发酵好的面团轻拍排气,称重后分割成42个小剂子,每个小剂子大概在15克左右一个

7、放在温度36度,湿度75%的温暖环境下进行第二次发酵,发酵至两倍大即可

9、放入预热至170度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,中途面包上色要及时加盖锡箔纸

11、烤好的小餐包超级松软,隔夜也不硬,太好吃了


1、首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里
3、取出揉好的面团放入容器里,盖上保鲜膜放在26度的室温环境下进行基础发酵
5、将发酵好的面团轻拍排气,称重后分割成42个小剂子,每个小剂子大概在15克左右一个
7、放在温度36度,湿度75%的温暖环境下进行第二次发酵,发酵至两倍大即可
9、放入预热至170度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,中途面包上色要及时加盖锡箔纸
11、烤好的小餐包超级松软,隔夜也不硬,太好吃了