1、新鲜鸭翅洗净，炒掉血水晾凉。
2、锅内油烧热，加入生姜、桂皮、香叶、花椒、葱结、八角、辣椒等调料，炒香之后放入炒好的鸭翅翻炒均匀，之后加入酱油，啤酒（注意：啤酒没过鸭翅即可），盖上锅盖小火煮至酒干即可趁盘。做法简单，味道不输外面的卤味店哦。
