1、河虾去头剥壳抽肠，清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
3、两汤匙生粉加适量冷水调把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。开备用。
5、把姜丝去掉后，转中火，虾仁入镬煸炒。
7、转大火，煮开关火装盘即成。加入配料熬至变色
