对付胆固醇的食物有哪些

1、都虼衲茆石花菜也称“龙须菜”，口感爽脆嫩滑，可以凉拌。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。富含矿物质、膳食纤维和胶体纤维，能治疗便秘，还能伍啪怪顼显著降低血清胆固醇。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂都有一定的防治作用。

3、燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。

5、桑叶桑叶中含桑叶多糖、γ-氨基丁酸、黄酮类化合物（芦丁、槲皮素、异槲皮苷）等物质，可以扩张血管，增加血管的柔韧性，改善心脑血管的循环，增加心脑血管的血流量，降低血粘度，具有降胆固醇、降血糖以及抑制血脂升高等作用。

7、香菇香菇味道鲜美、营养丰富，素被称为“山珍”，能够增进食欲、平衡营养。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益；含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，胆固醇较高的患者可以多吃。