巧克力插片造型做法

1、先融化巧克力（隔水加热）温度不能过高（60度左右即可），完全融化

2、将融化巧克力倒桌面，用铲刀进行降温（巧克力袋子上都有调温温度）降至规定温度然后聪艄料姹再次加热至规定温度即可制作巧克力插片

3、制作羽毛件 ，准备羽毛刀 玻璃纸，用羽毛刀头轻轻蘸取巧克力，放在玻璃纸上，往下滑动，使中间出现纹理即可。放置一旁晾干，用镊子取下来，拿个小刀用火加热，在羽毛两侧画出纹路即可成型