1、现将鸡蛋打散，在蛋液里加入适量的盐
2、将蛋液倒入米饭里，均匀拌匀，让米饭全部都吸收的蛋液！
3、鳗鱼切丁
4、锅内倒入适量的油
5、倒入米饭，将米饭炒散
6、待米饭炒干，粒粒散开时加入鳗鱼继续炒两分钟左右，最后起锅前加入葱花拌匀关火。
