1、猪肉剁碎，尽量碎点，成细腻的肉泥状
3、拌匀
5、莲藕洗净去皮
7、切好的藕夹放进清水中浸泡一会儿
9、面粉和糯米粉及一点盐放进碗，加入清水和啤酒，水别一次全加进去，留一点儿最后调整面糊，搅拌均匀
11、油烧五六成热，用筷子滴入油锅一点炸糊，炸糊能立即浮起，颜色是白色，说明油温差不多，下入挂糊的藕夹，中火炸，炸大藕夹外壳赢了就熟了，捞出，依次都炸2完
