1、茄子洗净去皮然后切丝备用。
2、姜洗净去皮然后切末备用。
4、把切好的茄子放在小盆里，向盆里加入适量的温水，再加入葱花、面粉、鸡蛋、盐、十三香。然后搅匀，水不可以过多。
6、待油七分热时，将办好的烙饼料倒入电饼铛适量。
8、待饼的上一面定型后，用锅铲将饼反向另一面。
10、最后切块开吃。蘸点蒜汁味道更佳。
