叉烧包的做法

1、我选用的是猪颈肉，洗净切成小丁。开始腌制，除了5克玉米淀粉和5克油，其他所有配料秤重放入大碗里搅拌均匀。

3、炒制叉烧肉： 1，往主锅倒入5克油，设醅呓择锗置3分钟/V/小勺热锅。 2，倒入叉烧肉，设置4分30秒/V/反转小勺，不用盖量杯盖哦。 3，炒制好的叉烧肉装入碗里放凉，或者放入冰箱冷藏半个小时，等会会比较容易包馅。

5、面团取出轻按排气，再按照每个30克的量分成13个，搓圆盖上保鲜膜松弛8分钟，然后开始包馅（我也是做包手残党，包得不够好看）。全部包好后放入烤箱38度30分钟发酵。

7、开吃～无敌美味的叉烧包。早餐有个包垫肚多喝杯茶也无所谓。