1、把黑鱼杀了洗干净。
2、把肉和骨头拿走。
3、鱼肉斜切片，可去皮或带皮。
4、切碎骨头。在油锅中烧油，加入姜片和鱼骨，炒至金黄色。
5、加入腌菜，煎一分钟。
6、加水1L左右，大火烧开，转中火炖十分钟，加调料包。
7、把腌菜拿出来，撒在砂锅里。把鱼片放在砂锅里煮。
8、然后把鱼片和汤倒进砂锅里。
