1、瘦肉剁碎，加入少量的淀粉和料酒抓匀，香菇切成小块，蒜苗切成段。
3、锅内上食用油，豆腐冷油下锅，煎至四周金黄捞起控油。
5、瘦肉六成熟后，加入香菇一起煸炒。
7、加入少量的清水，放入蒜苗待汤汁收干，加入少量的盐炒匀起锅。
